鶏もも肉を1枚丸ごとご飯の上にのせました✨ご飯とチキンの間に、薄焼き卵を挟んでいます😊
皮のパリパリを残すために、照り焼きソースを、皮側にはあまりかけていません。
☆皮がパリパリの照り焼きチキンの焼き方
まず、焦げるのを防ぐために、下味はつけません。
皮側にフォークでプスプス穴をあけておきます。
テフロン加工のフライパンに油はひかずに、皮を下にして、中火で蓋をして10分～12分くらい。
蒸し焼きでも、皮はパリパリになります。
火が通ったら、蓋を取って裏返します。好みの味付けの照り焼きソースをフライパンに入れ、適度に煮詰めたら出来上がりです😊 皮のパリパリ感を残すために、皮側にはソースをほとんどかけません。
