【材料 （４～５人分）】
★合い挽きミンチ
★３００グラム
★トマト🍅1個
★にんじん みじん切り×1本
★たまねぎ みじん切り×中1個
★にんにく みじん切り×ひとかけら
★生姜 みじん切り×ひとかけら
★塩 こしょう少々
★水 ５００CC
★カレールー 適量
【作り方】
①にんにくと生姜をフライパンで炒めて香りが出てきたら、合挽きミンチを入れて軽く炒める。
②みじん切りにした野菜を入れてトマトも丸ごと🍅潰して炒める。中火で塩コショウ少々5分位炒める。
③水を加えカレールーをまず少し入れて弱火で5分位煮詰めたら残りのカレールーを投入
ルーはお好みで。
夏野菜(パプリカ、茄子、ズッキーニ、獅子唐)を素揚げして彩りよくしています。
ご飯は、サフランライスです。
このキーマカレーは、igで親しくなったお友達(@yvyvyv)に教えてもらったレシピです❗
