タレをかけたご飯の上に
たっぷり錦糸卵のせて
秋刀魚の蒲焼き
紅生姜、白髪ねぎ
甘長とうがらし炒め
バターナッツ、人参飾り切り、さやえんどう

秋刀魚の蒲焼きは
三枚におろして骨抜きして
お酒に10分くらいつける
秋刀魚さんまいおろしは
購入時魚屋さんにやってもらい楽しました

簡単蒲焼きタレ
砂糖 小さじ一杯
醤油、酒、みりん 各大さじ一杯
あわせておく
キッチンペーパーで綺麗にふきとった
秋刀魚に小麦粉をまぶし
フライパンで焼き
最後蒲焼きタレをいれて
少し煮詰めて絡ませたら完成

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