【 料理紹介 】
さつまいもがおいしい時期に食べたくなる癖になる野菜スイーツ

★材料(2人分)
さつまいも 2本(400g)
揚げ油 適量
A
バター(常温にしておく) 10g
淡口しょうゆ 大さじ1
はちみつ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
砕いたアーモンド 適量

★作り方(15~30分)
1.
さつまいもをよく洗い 1cm角の棒状に切り 水にさらしザルに上げ水気を拭き取る

2.
160度の揚げ油で1を揚げる
(竹串がすっと刺さればOK)

3.
ボウルにAを入れ軽くまぜ合わせる

4.
2を取り出して3の中に入れ絡め合わせ 砕いたアーモンドを振れば完成

★ワンポイントアドバイス
Aは揚げたさつまいもの余熱で溶けていきます
砕いたアーモンドの代わりに黒ごまでも

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