【タルト生地・・・18cm型】
《材料》
バター 50g
砂糖 大さじ4
卵黄 1個
薄力粉 100g
★バターは常温に置き、柔らかくし
ておく。
★材料全部をナイロン袋に入れ
良く揉む。
袋の中に出来た生地を平らにし
少し冷蔵庫で休ませる。
★タルト型にバターを薄く塗り
強力粉を振っておく。
★タルト型に休ませておいた
生地を薄く敷き詰め
180度に予熱したオーブンで
10~12分焼いて冷ましておく。
【タルトの中に入れるアーモンドクリーム💖】
《材料》
①バター80g常温にしておく。
②グラニュー糖100g
③全卵80g混ぜておく。
④薄力粉40g
作り方）
①に②をいれ②に③3回に分け
混ぜていく。
そこに薄力粉・アーモンドプードル
を混ぜて完成。
冷ましておいたタルト台に
アーモンドクリームを敷き詰める。
その上に洋梨2個を十字に切ってから12等分する。洋梨12等分を２個分用意してアーモンドクリームの上に敷き詰めていく。
190度に予熱。
焼く直前に180度に下げ
40分焼く。
是非、洋梨の旬の時期に
作っていただきたいです◟̆◞̆♡
