【 料理紹介 】
✓1食150円以内におさまる一汁三菜弁当
✓冷めてもおいしい
✓しっかり食べてしっかり節約
を基本に作っています

■お弁当の定番おかずにおすすめの3品

【コロコロ可愛いっ ちーちく磯部揚げ】
《 料理紹介 》
いくらでも食べられちゃう
全部1人じめしたい
コロコロ可愛いチーズ入り磯辺揚げ

★材料(2人分)
ちくわ : 4本
クリームチーズ : 適量
揚げ油 : 適量

【衣】
天ぷら粉 : 大さじ4
水 : 大さじ3
塩 : 少々
青のり : 大さじ1~

★作り方(5~15分)
1.
作る5分前にクリームチーズを冷凍庫にいれておく(ちくわの穴に差し込みやすくするため)

2.
揚げ油を170℃に予熱する

3.
ちくわを長さ4等分に切る
切り終わったら冷凍庫からクリームチーズを出す

4.
冷凍庫から出したクリームチーズをちくわの穴に入るくらいの大きさに切り ちくわの穴に差し込む(夏場など差し込んでいる途中にクリームチーズが体温で溶けてきた場合は手は汚れますがむりやりぎゅうぎゅうに押しこんで下さい 笑 クリームチーズがぎゅうぎゅうに詰まっている方がおいしさUP)

5.
【衣】の材料を混ぜ合わせ ちくわに【衣】を絡め 170℃の揚げ油に入れ 薄く色付くまで揚げたら完成

★ワンポイントアドバイス
★揚げ油に入れてから取り出すまでの目安は ちくわの穴からクリームチーズがぷくっと飛び出してきたらすぐさま取り出しています
★出来たても冷めても両方おいしい

【 にんじんツナのホットマスタードサラダ 】
《料理紹介》
調味料1つ なのになんでこんなにおいしいの
レンジ調理なので簡単ラクラク
お弁当おかずにおすすめの1品

★材料(4人分)
にんじん : 1本
ツナ缶(油漬け/少サイズ) : 1/2缶
粒マスタード : 大さじ1~2

★作り方(5分未満)
1.
にんじんの皮をむき5~6cmの長さに細切りにする

2.
1のにんじんを耐熱容器に入れツナ缶の油を全量まわし入れる ラップをかけ電子レンジ(600W)で1分20秒~1分30秒加熱する

3.
ラップをはずし ツナ1/2と粒マスタード大さじ1を加えよく和えたら完成(味を見て粒マスタードの量を加減して下さい)

★ワンポイントアドバイス
★お好みでバジルをふるとまた違った味を楽しめます

【 ポテトサラダ 】
料理家の藤井恵さんのレシピで作りました

こちらの副菜3品に合わせた主菜は【鯖そぼろ】です 同カテゴリー内にレシピ載せています
スープのレシピはブログに載せています

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