材料

牛蒡…1本
片栗粉…大1
醤油…2
砂糖…1
味醂…1
油…適量
胡麻…適量
一味…お好みで
・
作り方

牛蒡はたわしなどで洗い5㌢の短冊切りにし、水に5分さらす。

水気をしっかり拭き取り
ジプロックなど袋に入れ
片栗粉もいれ振るう。

フライパンに油を入れくっつかない様並べて焼きあげする。(油はちょっと多め)

裏返しカリっとなったらok!
(このまま塩胡椒でもウマウマ)

油を拭き取ったフライパンに醤油,味醂、砂糖をいれ一煮立ち。
火を止め揚げた牛蒡を絡めて出来上がり。
最後に、
胡麻、一味を振りかければ出来上がり。

カンタンウマウマ!
ピリカリ牛蒡の出来上がり。

山椒をかけても美味しくごはんのおかずにもなります。

是非一度作ってみて下さいませ。

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