栄養価が豊富で注目度も高い鯖缶とトマトを使って、洋風の炊き込みご飯にしました。
鯖缶の汁まで余すところなく使っています。
トマトから水分が出るので、水加減は少な目がいいと思います。
私は鯖缶の汁を入れて、ご飯の目盛りまで水を入れたので水っぽい気もしましたが、混ぜて食べると柔らかめ、ちょいリゾット的な⁉️みたいな感じもしました。
トマトジュースも添えて、トマト🍅づくし〜😁✌🏻✨✨
《鯖缶とトマトの洋風炊き込みご飯》
《４人分 材料》
米 2合
鯖水煮缶 2つ
トマト 2つ
生姜チューブ 3センチくらい
にんにくチューブ 3センチくらい
オリーブオイル 小さじ1〜2
塩 小さじ1/2
🌟粉チーズ 適宜
🌟ブラックペッパー 適宜
🌟イタリアンパセリ
🌟レモン
《作り方》
①米を洗いザルに上げておく 30分くらい
②炊飯器に米を入れ、鯖缶の汁を入れ、2合の目盛りより少なめに水を入れる。
③調味料を入れよく混ぜたら、鯖缶の身とトマトを入れ、普通に炊飯する。
④炊けたら、鯖とトマトを崩しながら混ぜる
⑤お皿に盛り付けたら、お好みで🌟をのせる
《トマトジュース》
《2人分 材料》
トマト 2つ (よく冷やしておく)
美酢ざくろ 小さじ 2
はちみつ 小さじ 1
全てを入れ、フープロなどでガーっとやったら出来上がり❤️
