【材料】
手羽先12個程度(650g)
揚げ油 250cc
【調味料】
醤油 大2
砂糖 大2
みりん 大1
焼き肉のタレ 大1
お酢 少々(2g程度)
ニンニクすりおろし 少々
【その他】
一味唐辛子や山椒,白いゴマなど
【作り方】
①手羽先は裏に骨にそって包丁で切れ目を入れておく。ドリップが出てたらキッチンペーパーなどで拭く。
② ①の手羽先を170℃の油で素揚げします。4回返して2分ずつ8分が目安です。
③大きめのフライパンに醤油と砂糖みりんお酢を入れて中火にかける
④少し煮詰まったら焼き肉のタレを加える
⑤ニンニクすりおろしを加える
⑥素揚げした手羽先を煮絡めて完成
⑦辛味は七味唐辛子や胡椒などお好みでどうぞ
果物や野菜のエキスが入った焼き肉のタレを使う事でウマウマに😋
