材料・分量(7センチ型4個分)
水 180ml
強力粉 250g
砂糖 20g
スキムミルク 6g
塩 5g
無塩バター 15g
ドライイースト 3g
作り方：
①ホームベーカリーで生地を作る(一次発酵まで済ませる)
②で来た生地を取り出し軽くガス抜き後4等分して丸め、固く絞った布巾をかけベンチタイム20分。
③②ガス抜き後、丸め直すか食パンの成形(伸ばした生地を三つ折りしてくるくる巻く)をして綴じ目を下にして牛乳パック型に入れる。私は後者。
④35℃で約40分(生地がパック型の八分目くらいになるまで)二次発酵させる
牛乳パック型の蓋をして、アルミホイルでしっかり包む
⑤180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
お持ちのオーブンで焼き時間は調節して下さい。
牛乳パック型
※カットする際 手を切らぬよう充分ご注意下さい。
綺麗に洗って乾かした牛乳パックの底から7センチの所で一度切ります。
切り落とした上の部分を一枚に開きます。
7センチ幅の横長が二枚取れます。
それを十字に重ねてホッチキスで留めます。(ホッチキスの針にご注意下さい)
二枚重なった真ん中部分は7センチですが、7.5センチほどの正方形にカットしたクッキングペーパーをホッチキスで留めます。
始めに切り落とした部分にもクッキングペーパーをホッチキスで留めます。
最後、パンを取り出す際はホッチキスの針にご注意下さい。
なお、焼き上がりのこの型にはアルミホイルなどがくっ付き安くなってます。取れそうにない場合は無理せずに端から破って取り出して下さい。型は使い捨てですので。
ごパンやスイーツ…プレゼントアレンジは自由自在。
ふんわり焼きたてのホッカホカに冷た〜いアイスをin！
溶けだしたアイスにカットしたてのフルーツをフォンデュしながら…
わざとこぼして最後はパンで拭きながら…
楽しみ方は人それぞれ
お気に入りのトッピングやスタイルで召し上がってください。
★シュガパンは、チョコペンとチョコチップ 鼻はクルミをチョコペンで接着してます。
耳は角に切り込みを入れ、他でくり抜いたパンを計量スプーンで型抜きした物を挟んでます。
