オレンジ🍊レアチーズケーキ
15cm型。底の取れないタイプ。
「レシピ」
①オレンジ🍊2個はよく洗う。
洗剤をつけてスポンジでよく洗い。熱湯にいれ30秒茹で塩でゴシゴシ擦り水でよく流す。
②1個は薄くスライスしてタッパーに並べグラニュー糖をかけて一晩置く。
③一晩漬けたオレンジを3枚は半分に切って型の周りに貼り付けて、真ん中にはカットしない一枚を置く。
④100%のオレンジジュースを200g鍋に入れグラニュー糖35g・ゼライス5gを入れ火にかける。全部溶けたら冷ましておく。
③の上に④をオレンジが浸るくらい注ぎ冷やし固める。
⑤クリームチーズ200gにグラニュー糖50gヨーグルト50g生クリーム100mlよく混ぜる。5gのゼライスをふやかしレンジで溶かして、さらに良く混ぜる。
⑥オレンジの皮2分の1個分と
果汁も絞って入れ、あれば
オレンジエッセンス数滴入れる。
③の上から⑥を流し半日冷蔵庫でよく冷やす。
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型から外す時はふきんをお湯で温めて型を少し温めて外します。
