塩麹に漬けておいた牛タンを焼いてご飯の上に!さっぱりすだちも添えました。
おかずには豆腐ハンバーグ、白だし卵焼き、アガーで作るコンソメジュレが入ってます。
コンソメジュレ
★固めるカップの中に今回はマイクロトマトと魚🐟の型抜きをしたズッキーニを準備する
★水250ccにコンソメキューブ1個をに溶かし、アガー一袋もいれてよくまぜます
★器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固めます
お弁当にジュレ!!?!って感じですが、ゼラチンより常温でも固まるアガーを使えばお弁当にも使えます!保冷剤をそえてあげれたらよいですね。
がっつりだけど さっぱりできるお弁当です。