★黒米ごはん弁当★
～menu～
黒米ごはん
紫芋のお花
アスパラ肉巻
くるくる玉子焼き
薔薇ウインナー
ミニトマト和風マリネ
ブロッコリーツナマヨ和え
冷しゃぶそうめん
★黒米ご飯★
米１合に黒米大さじ１を混ぜて炊く
★紫芋のお花★
輪切りにした紫芋を茹でて、花の型抜きで抜く
★アスパラ肉巻★
①茹でたアスパラを豚ロースで巻き塩コショウして焼く
②醤油、砂糖、みりんを適量加えて焼く
★くるくる玉子焼き★
（卵１個）
①卵をよく溶いて、和風だしを適量加える
②卵を濾す
③フライパンを十分温め、一度濡れ布巾に乗せる
④油を薄くひいて、②の卵液を入れ弱火で焼く
⑤フライパンを回し、卵液が固まったらすぐ火を止める
⑥蓋をして蒸らす。冷めるまでそのまま
⑦冷めたら薄焼き卵を取り出し、３～４等分してくるくる丸める
★薔薇ウインナー★
（赤ウインナー２～３個）
①赤ウインナーの片端に切り込みを入れて、小さいフライパンで１～２分茹でる
②①のお湯を捨て、お好みで塩コショウして味付け
★ミニトマト和風マリネ★
（ミニトマトお好み）
①ミニトマトは湯剥きする
②めんつゆとごま油を混ぜる（３：１位の割合で）分量はお好みで
③湯むきしたミニトマトを②に漬けて冷蔵庫で冷やす（２０分位？）
★ブロッコリーツナマヨ和え★
①油切りしたツナにマヨネーズを和える。
②①の中に、茹でたブロッコリーを入れて和える
★冷しゃぶそうめん★
①そうめんの上にレタス、ミニトマト、冷しゃぶを乗せる
②ごまをかけて出来上がり
③保冷スープジャーに氷とめんつゆを入れるとキンキンに冷えた状態で食べられます。
