簡単なのに見栄えのいいチラシ寿司のお弁当作ってみました。
★材料★
すし飯
甘酢漬けみょうが(なくてもOK)
白ごま(お好みで)
きゅうり
ラディッシュ
蕪の梅酢漬け
薄焼き卵
エビ
さやいんげん
とびこ
★作り方★
1.すし飯にみじん切りにした甘酢漬けみょうがと白ごまを混ぜる。
2.きゅうり、ラディッシュ、蕪の梅酢漬けをスライスする。蕪は大きさを揃えて丸い型で抜いておく。
3.薄焼き卵を型抜きする(薄焼き卵は片栗粉を少し入れて焼くといいですよ)。
4.下処理したエビを茹でる。
5.さやいんげんを軽く塩ゆでする。
6.全ての材料を盛り付けする。
とびこがなければ、いくらや桜でんぶでもいいですし、なくても全然OKです。
