【材料】
人参ラペ 人参1本
かぼちゃ 1/4
卵 2個
黒豆 1／2袋
厚揚げ 1／2個
ナス 2個
鶏ささみ 2本
トマト
豆苗
桃 1個
カスピ海ヨーグルト
食パン 1枚
サワークリーム
蜂蜜
【作り方】
⚪︎人参ラペは、スライサーで
カットし、軽くレンチンして
簡単酢を、好みの量を入れ
冷蔵庫へ。
⚪︎かぼちゃは、水、みりんで
煮ました。
⚪︎黒豆は、一晩水に浸け
少量の砂糖で、煮ました。
⚪︎出汁に、醤油、みりん、酒を加えて、厚揚げ、ナスを煮
味がしみてから
ささみを、最後に入れて
サッと煮て、蓋をして
蒸らします。火を止めます。
ささみが、硬くならないようにです。
⚪︎パンにサワークリームを載せて、トーストします。
お好みで、蜂蜜をタラーンと
垂らします。
⚪︎桃とヨーグルト
ヨーグルトは自家製の
カスピ海ヨーグルトです。
私の常備菜は、隙間時間に
作ります。
食器を洗い終わった後が、
多いでしょうか。
野菜庫を、覗き考えます。
ささっと、簡単ですが
朝ごはんに、食べられ
味が染みていることも
嬉しいですね。
レタスの買い置きが
無かったので、豆苗を
使いました。
豆苗は、
水耕栽培が出来るので
美味しく、楽しくいただけるのも、幸せ気分になります。
私の料理は、家族と自分の
健康の源と、思い作ってきました。
これからも、元気で美味しいlife進みますよ〜〜。
