炙り海鮮カルパッチョ

バーナーを買ったので
使ってみたくておもてなし料理に
炙り海鮮カルパッチョを作りました。

お好みの刺身をバットに入れて
バーナーで炙り冷蔵庫で冷やしておく。

器に野菜サラダを盛り付け
その上に炙った刺身を盛り付ける。

レモンを絞りながら回しかけ
黒胡椒をふる
EXVオリーブオイルを全体にたっぷり回しかける

オリーブオイルは「みゃくそん」オーガニックEXVオリーブオイル「れなり」
レモンは皮ごと食べられる国産レモンを使っています。
黒胡椒はその場で挽きたてを。