今日のメインはパンジー焼売です。

本当は玉ねぎも紫玉ねぎ使うんですが、なかったので、普通の玉ねぎと紫キャベツで作りました。

みじん切りにしたお麩も入れて、固くならないようにしています。
味もしっかりめにつけてます。
パンジーてことで、コーン乗せて。

パンジー(お花)つながりで、卵焼きもお花型にしました。

紫のお花は、シャドークイーンという紫色のジャガイモで作りました。
マッシュして、コンソメとマヨネーズ、片栗粉を混ぜたものを型に詰めて、レンチンしました。

あとは花型の黄人参の甘煮とハムのお花です。

紫色をメインにしたかったので、茄子の揚げポン酢浸しも入れました。

紫色多めのお弁当です😊

あ、そうそう💦
紫色ならとブルーベリーも入れようと思ったのに、忘れた〜(笑)

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