▶︎材料
春巻きの皮 ５枚
小麦粉・水 各大さじ１
⚫︎合挽きミンチ 300ｇ
⚫︎大葉 10枚〜20枚 千切りにする
⚫︎おろししょうが 小さじ１
⚫︎卵黄 ２個
⚫︎しょうゆ 大さじ１
卵白 ２個
パン粉
揚げ油（ 米油がオススメ ）
▶︎作り方
①合挽きミンチなど⚫︎印の材料をよく混ぜ合わせ20等分にする。
厚手の袋に入れて袋ごともみもみして角を切って絞り出すのが簡単！
②春巻きの皮は４等分し、①の具をのせ縁に小麦粉を水で溶いたのりをつけて三角に折る。
③よく溶いた卵白、パン粉の順につけて中温の油で揚げる。
お好みで、ウスターソースとトマトケチャップを合わせたソースや練り辛子を添えて♡
パリッパリッの食感なのに、中はジューシー！
ごはんにはもちろん、お酒もすすむ一品です♡
