材料 分量：
【ナゲット】
鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1／4個(すりおろす)
ニンニク 1片
卵 1個
片栗粉 大さじ2
ハーブソルト小さじ1くらい
【仕上げ用】
小麦粉 大さじ6
水 100cc
【ソース】分量は全てお好みで
＊バーベキュー
トマトピューレ
中濃ソース
蜂蜜
＊ハニーマスタードマヨ
マヨネーズ
粒マスタード
蜂蜜
＊チリマヨ
マヨネーズ
スイートチリソース
作り方：
①胸肉は皮と身を分け、身はそぎ切りにして包丁で叩き皮はとにかく細かく切る(切りにくい場合は軽くボイルすると切りやすいです)
②ボールに①と残りのナゲット材料を全て入れ混ぜ適当な大きさに分けまとめておく
③別のボールに仕上げ用の小麦粉を入れ②を1つずつ入れ転がし余分な粉を落として形成。これを繰り返す
④全てに粉をつけ終えたら余った小麦粉に水を入れ混ぜる
⑤180℃の油で④の衣をつけてこんがり揚げる
⑥ソースはそれぞれ好みの配合で。ただ混ぜるだけです。
少々粗めの方が私は好きです。皮はジューシーさを出す役割なので、あっさり系が良い方は入れなくてもいいと思います。ソースはこの他にクリームチーズベースのものも美味しいです。
