【材料 分量】
冷凍ムール貝 1パック(500gありました)
枝豆 好きなだけ(なんならこちらも冷凍で)
ニンニク1片(みじん切り)
塩 お好み量
鷹の爪 1〜2本
バター 大さじ1
白ワイン 50〜60cc
【作り方】
※下準備 枝豆を茹でておく。冷凍枝豆の場合はスルーして下さい。
①バターでニンニクを炒め香りが出たらさっと洗ったムール貝と白ワイン、鷹の爪を入れ蓋をして強火で3〜4分。貝の口が開けばOK。
②茹でた枝豆を入れ、貝から出たスープを絡め塩で味を整えて下さい。
とにかく簡単でおいしい！ムール貝の他、アサリやホタテでも◎ 貝から出た旨味たっぷりのスープがもったいないので私はシメにパスタを入れて2度楽しみました（笑）
