おはようございます
今日の鬼嫁弁当は唐揚げ&かき揚げ弁当
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さあにぎやかにいただく(筋肉UP)
まごわやさしい栄養バランス弁当
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🌀鶏の唐揚げ
🌀ゴーヤのかき揚げ
(人参、カニカマ入り)
🌀玉子焼き
(じゃがいも、小松菜、枝豆、
わかめ、しめじ)
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さ魚介類はカニカマ
あ油はオーガニックoilれなり
に肉類は鶏肉
ぎ牛乳は朝食後に
や葉物野菜は小松菜
・根物野菜は人参
・実物野菜はゴーヤ
か海藻類はわかめ
(に)
い芋類はじゃがいも
た卵は玉子焼き
だ大豆製品は枝豆
く果物は朝食後にリンゴと梨
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ごまはふりかけに
きのこ類はしめじ
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ボウルに野菜など
かき揚げの材料を入れたら
「コツのいらない天ぷら粉」
を入れる
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ざっくり混ぜて
全体に粉がついたらOK
粉が行き渡ってなければ粉を足す
粉が少し多かったな〜くらいが
ちょうどいい
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水を少しずつ入れ
全体にからめ、もそっとしたらOK
もったりして固まった状態
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もう少し水を入れた方がいいんじゃない⁉️
ってくらいがちょうどいい
ここで水を入れすぎると
ベチャっとなる
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フライパンにオリーブオイルを
ふた回しくらいドバッと入れ
かき揚げのタネを
好みの大きさに落として
揚げ焼きにする
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ふちがカリッとするまで触らない
裏返して両面カリッと揚げ焼きにする
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180〜190℃の揚げ油で揚げると
早いしサクサクに仕上がる
