●ダイエットスープ
inカサ増し肉団子●
〜身体温め代謝上げ作戦〜
【材料・分量】
●豚ミンチ 500g
・ 玉ねぎ 1個
・人参 1/2本
・長ネギ 1本
・高野豆腐 2個
・干し椎茸 2枚
・舞茸 1パック
・生姜 1片（親指位）
・全卵 1個
調味料
・中華だし シャンタンなど10g
・胡椒 少々
・赤味噌 少々
・醤油 大1
・砂糖 小1
・片栗粉 適量
【作り方】
※高野豆腐は水で戻し絞っておく
※干し椎茸は、お出汁取り終えた物を絞っておく
※ミンチ以外の材料をみじん切りにしておく（フードプロセッサーを使い、干し椎茸も、高野豆腐もみじみじにする）
①ボールに調味料を入れ混ぜ合わせ
その中に、ミンチ、みじん切りにした全ての材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
②片栗粉を硬を見ながら入れる。
③鍋にお水を入れ沸騰させたら、団子にしてポトポト入れボイル（大きさにもよりますが、浮いてきて２分位）網などですくって、次から次へと、肉団子をボイルしておきます。
④お好きな味の、お出汁、野菜などでお鍋にして下さい！
団子を甘酢で和えてもよし！
ボイルした後冷凍もokです！
高野豆腐の繋ぎでとても柔らかいお団子ですので作り置きしてみて下さい！
