姫林檎マフィン🍎
材料
姫林檎6個
水もしくは白ワイン
砂糖80グラム
レモン汁
小麦粉100グラム
卵1個
コーンスターチ小さじ１
砂糖大さじ２強
牛乳 50ｃｃ程度
作り方
①まず 姫林檎のコンポートを作ります
形をそのまま生かしたいので 皮を綺麗に剥きます
②むいた姫林檎を お鍋に入れ 水もしくは白ワインもしくは 半々で両方を
リンゴが隠れるぐらいに入れお砂糖も入れて火にかけます
【皮も入れると赤い色のコンポートになります】
③沸騰したら 弱火にして30分ぐらいゆっくり煮ていきます
④そのまま冷ましておいておきます
⑤マフィン生地は簡単に全て混ぜ合わせておきます
⑥オーブン可能なカップに生地をいれ そこにコンポートを一個ずつ入れ
180度に予熱したオーブンで約15分焼けば 出来上がり！
⑦溶けにくい粉糖をかければ かわいくなりますよ！
マフィン生地は少し固めになりますが深めのカップに入れて焼くと
コンポートからリンゴの甘みがしみだしておいしいです☆
