こんにちは。朝晩は冷えるようになりましたね。根菜の煮物が美味しい時期になりました。
お弁当にもぴったりな煮物がメインの渋いお弁当です。
🍱作り方🍱
材料
大根 1/2本
鶏モモ肉 1枚(下味:生姜すりおろし、酒)
片栗粉
揚げ油
麺つゆ(簡単に！もちろん、出汁と醤油、酒なら尚美味しい)
砂糖
①鶏肉は一口大に切り下味をまぶしておく
②大根は1センチ厚さの銀杏切りにして片栗粉をまぶす
③揚げ油を180℃に熱して、大根を色良く揚げる
④残った片栗粉を鶏肉にまぶして揚げる(無駄がない！賢い主婦シェフ〜〜)
⑤揚げている間に、鍋に水600cc、麺つゆ、砂糖を入れ沸騰させておく
⑥大根、鶏肉をサッと煮る
出来上がり〜〜。
まぶした片栗粉でトロミがつき、まるで餡掛けのようになります。
このトロミと旨味がいっぱいの出汁は捨てずに、晩ご飯を天津飯や餡掛け炒飯などにするとこれまた美味✨✨✨
賢い主婦シェフは使い回し(言い方‼️)も賢くねっ❤️
その他のおかず
レンチンハムエッグ
チーズちくわ天
ブロッコリーとツナのサラダ
など
