〈材料〉
合挽・・200g
キャベツ・・1/4
塩〈キャベツ用〉小さじ1/2
卵・・1個
食パン・・1枚
牛乳・・大さじ3
ナツメグ・・少々
天ぷら粉〈水で溶いておく〉
パン粉
〈作り方〉
①キャベツは千切りにして塩をふり10分くらいおいて水分を出し、しんなりさせ、絞っておく。
②食パンは適当にちぎって牛乳をかけておく。
③合挽肉に、とき卵①のキャベツ、②をいれ混ぜ、塩、こしょう、ナツメグをいれ混ぜ、形を調え丸くまるめる。
④水で溶いた天ぷら粉、パン粉の順につけ油で揚げる。
☆天ぷら粉は、濃いめに溶いておく❗

メンチには、たっぷりソースをつけてめしあがれ!!

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