【材料・分量： 10個分】
(パン生地)
豆乳または牛乳 130cc
全卵 1個(M size)
強力粉 300g
砂糖 大さじ3
塩 ひとつまみ
バター(マーガリン) 60g
ドライイースト 3g
お好きなウインナー10本
(その他)
霧吹き用水 適量
艶出し用溶き卵 適量
飾り用マヨネーズ、ケチャップ、パセリ 適量
《作り方》
①ホームベーカリーに生地の材料全て入れ生地作りのボタンでスタート。
②出来上がった生地をパンケースから出し軽く押してガス抜き。10等分して丸め、固く絞った布巾をかけてベンチタイム20分。
その間ウインナーを茹でておく。
③最初に丸めたものから順に軽く押し、麺棒で楕円に伸ばす。手前1/3を残し2/3に縦に切り込みを3〜4本入れ、手前の残した部分にウインナーを乗せて巻く。
巻き終わりはしっかり閉じて底面にしてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
④霧吹きをして発酵させる。温かい場所かオーブンの発酵機能を使う。35℃で20〜30分(2倍に膨らむまで)
⑤艶出し用溶き卵をぬり、パセリ以外のトッピングして180℃に予熱したオーブンで15分焼く。最後にパセリを振る。
コクのあるバターロール配合。パセリは焦げるので最後に。
ウインナーを乗せる場所に粒マスタードを少量塗ると もっと美味しいです。その際端っこは避けて塗ってください。
