【羊羹】
流し缶 1缶分
餡子 200ｇ
水 200ｇ
塩 少し
粉寒天 3ｇ
【ゼリー⠀】
アガー 6ｇ
砂糖 30ｇ
水 200ｇ
【作り方】
1⃣
羊羹を作ります！
鍋に粉寒天、水を入れ沸騰した ら、２〜３分弱火で必ず沸騰させる。
火を止め、塩、餡子を混ぜる。
2️⃣
流し缶を水で濡らし、羊羹液を流し、冷蔵庫で冷し固める。
3️⃣
透明ゼリーを作る。
鍋にアガー、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
4️⃣
水を加えて、沸騰させてから、1分程度煮溶かす。
5️⃣
いちごを洗って好きな感じに、カットし、冷蔵庫で冷し固まった羊羹に盛もりのせる。
6️⃣
透明ゼリーをかけて、再び冷蔵庫で冷し固める。
7️⃣
固まったら、食べやすい大きさに、カットして出来上がり!!
いちごの透明ゼリーは、もちろん寒天２ｇで作っても大丈夫です。
今回は、透明感プルプルにしたかったのでアガーにしました💓
寒天のしっかりした羊羹も好きだけど、アガーのプルプルもいちごに合います！
ダイエット中の人がいるので甘さとっても控えめ！罪悪感なく食べちゃって大丈夫〜!!
甘いのがお好きな方は、煮溶かす時に、味をみて、お好みでお砂糖入れたら甘〜い羊羹になります！
ゼリーの方も、煮溶かす時にお砂糖をお好きな分足して大丈夫です。
