〈材料〉
素麺 1束
トマト 3ｺ
（ジュレ）
3ｺ分のトマト果肉
水 80ml
白だし 大1
粉ゼラチン 3g
オリーブオイル 小1
薬味 大葉.茗荷 等
〈作り方〉
①トマトのヘタ部分を切る。
②中身（果肉）を お鍋の中にスプーンでくり抜いて入れる。
~トマトのカップは 軽く洗い 冷蔵庫で冷しておく~
③ ②のお鍋に ジュレの材料を全部入れてよく混ぜる。 味の加減はお好みで調整して下さいね。
④ お鍋を中火にかけ 混ぜながら ひと煮立ちしたら すぐ火を止める。
⑤ 粗熱が取れたら 細か目の網でこす。
※丁寧にこすと 口当たり、のどごしの良いジュレになります。
⑥ しっかり冷めたら タッパーなどに移し 冷蔵庫で 数時間 冷やし固める。
⑦ 素麺を茹で氷水でしめ
冷しておいた トマトカップに盛り付け ジュレ 薬味をのせて 完成!!
いつものお素麺を ちょっと
アレンジ。目先も味も お洒落で
たまには こんなお素麺も♡
楽しめます♡
夏野菜の王様 トマト!!
冷んやり ツルんと 暑い夏にぴったり🍅
薬味も ゴマや海苔 何でもお好みでOKです♬
残った ジュレは そのまま食べても もちろん美味しくいただけますが
冷奴や山芋の短冊 等にトッピングしても!! オススメです♡
