冷しゃぶ弁当

たっぷりの水に酒大さじ2、白だし大さじ2を加え しゃぶしゃぶ用の肉200ｸﾞﾗﾑを茹で、ザルに上げてあら熱を取ります。冷ましたご飯の上にざく切りのレタスを敷き、肉をのせ ネギと糸唐辛子を乗せたら出来上がり。タレはお好みで。

暑い夏もしっかり食べたいので、油控えめ…でもガッツリ弁当です。肉を茹でるときに白だしを入れることで、お肉が水っぽくならずに出来ます。