暑い夏にぴったり！お酒に合うおつまみです。
【材料&分量（2人分）】
◎きゅうり・・・3本
◎塩（板ずり）・・・ひとつまみ
◎塩（漬用）・・・小さじ1
◎塩（大根用）・・・小さじ1/2
◎大根・・・1/4本（3〜4㎝位の長さ）
◎キムチの素・・・大さじ3
◎白ごま・・・適量
【作り方】
①きゅうりに塩をモミモミし板ずりし、3〜5㎝に切って、中心に切れ目を入れる。
②ビニール袋に①と塩を入れ、軽く揉み1時間ほど漬ける。
③大根を千切りにし塩をかける。しんなりしたら水分を軽く切ってキムチの素をかけて全体になじませる。
④きゅうりがしんなりしたら、切れ口に③の大根を挟み、白ごまをかける。
すぐに食べてもよし、冷蔵庫で冷やしてからでもよし。
