おはようございます。台風が2つも来ていますね。被害が出ませんように…。

今日の娘弁当です。メインはチャプチェ風の春雨炒めです。ネギも玉ねぎも使い切っていましたが、無理やり作りました😝
材料って、メイン食材さえあれば何とかなる‼️という持論の持ち主です🤣

卵焼き
チャプチェ風春雨炒め(作り方は下に)
マカロニサラダ
オクラとじゃこの和え物
ひじき煮

[チャプチェ風春雨炒め]

🌻材料🌻 (大皿ドーン‼️の量ができます)

緑豆春雨 1袋(100)
豚バラ薄切り 80g
パプリカ赤、黄 それぞれ半分
玉ねぎ 半玉〜1玉(我が家は玉ねぎ好きなので多目に入れます)
もやし 1袋
人参 1/3本
あとは、ニラやキャベツなど家にある野菜なんでも❤️
中華だし 小さじ1
オイスターソース 大さじ2〜3
塩胡椒 適量
コチュジャン 好みで
糸唐辛子 好みで

🌺作り方🌺

①春雨は熱湯に3〜4分浸してもどしたら、長さを半分くらに切っておく
②野菜は千切り、肉は小さく刻む
③フライパンで肉をしっかり焼き付ける出てきた脂はペーパーで拭き取る
④野菜も加えて炒める
⑤春雨を加えて炒める
⑥調味料を味をみながら加える

盛り付けの時に、好みでコチュジャンを添える。細ねぎの小口切りや糸唐辛子を乗せると彩りアップ✨✨

焼きそばの感覚で材料なんでもいいです。例えば肉を挽き肉にしたりとか、キノコ加えたり。わざわざ買い物行かなくてもある材料で自由に作れまーす。

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