エディブルフラワーを使った、見た目も楽しめるゼリーケーキです。
下の白い部分はミルクプリン、上はフレーバー水を使っています。
エンゼル型を用意します。
今回は21センチのエンゼル型を使用しています。
ゼリー液、ミルクプリンはお好みの作り方で良いと思います。
エディブルフラワーは何種類かあるとキレイです。
まず透明のゼリー液を作ります。
よくあるフレーバー水を使用しました。
ゼラチンを溶かしたフレーバー水を少し型に入れ、冷やし固めます。
次に、よく洗ったエディブルフラワーをバランスよく並べます。
そこにそおっと残りのゼリー液を入れて冷やし固めます。
次にミルクプリンを作ります。
少しゼラチン多めでしっかりしたプリンを作ります。
緩いと重みで崩れてしまいますので。
それをゼリーの上に流し入れ、冷やし固めます。
冷蔵庫でよく冷やしたら、型抜きします。
外れないときは、温めたタオルを型に当てると外れます。
今回は、私の好きな紫系のお花で作りました。
