辛いもの好きにはたまらない一品です。
【材料&分量（2人分）】
◎木綿豆腐・・・一丁
◎ねぎ・・・1/2本
◎豚ひき肉・・・150g
◎青ねぎ・・・1/4
◎にんにく・・・1片
◎コショウ・・・小さじ1/2
◎花椒・・・小さじ1
☆調味料☆
◎豆板醤・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ2
◎甜麺醤・・・小さじ1
◎水・・・150cc
◎お酒・・・大さじ1
◎鶏がらスープの素・・・小さじ1
【作り方】
①耐熱ボウルに2cmの角切りに切った木綿豆腐を入れ、ラップしたら600wのレンジで2分加熱。その間にねぎをみじん切りにする。青ねぎも切っておく。
②フライパンにサラダ油をしき、中火で温めてから豚ひき肉とコショウを入れ色が変わるまで炒める。
③調味料を全て入れて、蓋をし6分程度煮る。
④豆腐を入れて蓋をして弱火で1〜2分更に煮る。
⑤ねぎを加えて中火にし、ふつふつしたら水溶き片栗粉（水を大さじ1に片栗粉大さじ1/2）を加えてとろみをつけ、最後に花椒をかけ混ぜ合わせ、お皿に盛った後青ねぎをかけて完成。
