天の川を思わせるような羊羹を作りたくてやってみました。
お手本のようにはいきませんでしたが、それなりに見えるでしょうか〜
レシピはcottaさんの「天の川ようかん」を使わせて頂いています。
詳しくはそちらをご覧ください。
①最初に寒天液を少し入れ固める
②次に寒天液にアラザンを溶かし、それを①に散らすように乗せる
③青と紫の色素を入れた寒天液をそれぞれ被らないように流す。
流さない部分も空けておく。
④コンデンスミルクと牛乳に寒天液を入れたものを③の空けておいた部分に流す。
⑤④が固まれば、100ccの寒天液をに青色色素を混ぜ、青い液を作り、④に流し冷蔵庫で冷やし固める。
⑥残りの寒天液にこしあんを混ぜ、粗熱を取り、⑤が固まったら流し入れる。
2時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
⑦容器の底に温めたタオルなどを当て型抜きする。
出来上がりは思わず「わぁ‼️」っと言いたくなりますよ〜😁✌🏻
