【材料】
・大根
・豚ひき肉
・玉ねぎ
・ニラ
・生姜、にんにく
・赤味噌
・濃口しょうゆ
・みりん
・酒
・さとう
・豆板醤
・ごま油
・片栗粉
◎下準備
大根は厚めに切り、面取りしてゆがきます。
柔らかくなりかけたら鰹出汁を入れて、下味をつけます。
【作り方】
①玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
ニラは5ミリ幅に。
②調味料を合わせておきます。
③フライパンにごま油をよく熱して、①と豆板醤を香りが出るまで炒めます。
④ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、合わせておいた調味料と、同時にニラも入れます。
⑤最後に薄めの水溶き片栗粉で少しとじて、出来上がり！
