吹き寄せ弁当

吹き寄せ弁当です。
ご飯はちらし寿司の素で簡単にしています。

型抜きして飾り切りした人参、シャドークイーンはそれぞれ白だし1、水2、はちみつ1の割合の調味液に入れレンチン2分して作っておきます。

ハムも型抜きして飾り切りして、軽くフライパンで焼いておきます。

酢蓮根は、輪切りにしたれんこんを花形にし、軽く茹でます。
茹でたら、酢1、砂糖1の甘酢液につけておきます。

オクラは板ずりしてさっと茹でて色止めします。

白だし1、水2の調味液に浸けておきます。

以上、前日に作っておく方がラクです。

ちらし寿司の素を使ったご飯を詰めます。

その上に作り置きしておいたものを乗せていきます。

時間があればお花にゴマ付け〜

うずらのどんぐりには、ブルーポピーシードを帽子のようにまぶして、イカ墨パスタを刺しています。

オーロラブラック🍇もちょいと飾り切り入れました。