不覚にも風邪をひいてしまいました。
喉が痛くて咳が出ます。
そんな私に友人が喉にいいレシピを教えてくれました。
蓮根をたわしでよく洗って皮ごとザクザクサイコロに切ります。適当！！
ミキサーに蓮根とだし汁を入れて、グワーッとミキサーしてポタージュにします。
今日はあまり大きくないサイズの蓮根2個にだし汁600cc位です。
蓮根ポタージュを鍋に移して、火にかけます。
皮ごとすりおろした生姜を足します。
ゆっくり火にかけるととろみかついてきます。
最後にゴマ油を少したらして、ネギをトッピングしました。
今回は、だし汁の味だけです。お好みで、薄口醤油か白だしなどを足してもいいと思います。
中華スープも合うそうです。
身体もポカポカして、風邪も早く治りそうです。
これからの季節にぴったりなレシピです。
だし汁を作っていたので、5分くらいで出来ました。
美味しくて何杯でもお代わりしそうです！
