松風焼きをメインに和風弁当です。
🌟今日のお弁当
🌟松風焼き
🌟卵焼き
🌟こんにゃくの甘辛
🌟れんこんあおさパン粉焼き
🌟大根くるくる
🌟酢蓮根
🌟シャドークイーン型抜き
🌟うさぎの型抜き人参甘煮
【松風焼き】
鶏ひき肉(ももと胸を合わせても) 500g
はんぺん 1枚
調味料
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ1.5
・醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
味噌 小さじ2
生姜チューブ 2〜3センチ
卵 1個
みりん 適宜
けしの実
耐熱ボウルにお肉の半量を入れ、調味料を入れ混ぜ、ラップをせずにレンジで3分ほどチンする。
粗熱が取れたら、残りのお肉と手でほぐしたはんぺんと砂糖から卵までも入れて混ぜる。
それをフードプロセッサーにかけ、滑らかにする。
クッキングシートをひいたバットに入れ、平らにならす。
表面にみりんをハケでぬり、一面にけしの実をまぶす。
200℃のオーブン中段か下段で20分ほど焼く。
途中で焦げそうならアルミホイルをかける。
冷めたら切り分ける。
濃いめの味なのでお弁当にもいいです。
はんぺん入りでふんわり仕上がります。
鶏ミンチが割引で安かったので作りました😊
