【材料 2人分】
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
ピーマン 1/2コ
コーン 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
すりおろし生姜 半欠け分
すりおろしニンニク 少々
水 50cc
カレールゥ ひとかけ
サラダ油
目玉焼き
【作り方】
❶野菜はみじん切りする
❷フライパンにサラダ油入れて点火、生姜、ニンニクを炒めて香りがしてきたら挽肉、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
❸肉の色が変わったらピーマン、コーンを加え
醤油、酒、みりんを入れて全体に味をなじませながら炒める。
❹水を入れて煮立ったら一旦火を止め、カレールゥを加え溶かす。溶けたら中火でとろみが出るまで加熱する。
❺ご飯を盛り、カレーを盛り付けたら目玉焼きを乗せる。
和風でヘルシーなテイスト🍛🌿食後も胃がもたれない感じがします。
