おはようございます
今日の鬼嫁弁当はオムライス

さあにぎやかにいただく
まごわやさしい栄養バランス弁当

🌀オムライス
(玉ねぎ、しめじ、枝豆、ピーマン)
🌀鶏の唐揚げ
🌀粉ふきいも
🌀鯖とキャベツのコールスロー
(人参、ひじき、きゅうり、ごま)

さ魚介類は鯖
あ油はオーガニックoilれなり
に肉類は鶏肉
ぎ牛乳は朝食後に
や葉物野菜はキャベツ
・根物野菜は人参、玉ねぎ
・実物野菜はきゅうり、ピーマン
か海藻類はひじき
(に)
い芋類はじゃがいも
た卵はオムレツ
だ大豆製品は枝豆
く果物は朝食後にみかん

ごまはコールスローに
きのこ類はしめじ

ケチャップごはんは
簡単に鍋を使い
自動調理で炊き上げましたが
炊飯器でも出来ます。

洗ったお米2合に対し
水はいつもの水加減から少し控えめに入れ
30分程浸水しておく。

30分浸水させたら
顆粒コンソメ小さじ2
塩胡椒少々
ケチャップ大さじ2
濃厚ケチャップ大さじ2
(なければ普通のケチャップで)
を入れよくかき混ぜる。

お米を平らにならして
みじん切りにした玉ねぎ1/4個
ピーマン1個、しめじ1/4パック
を入れたらバター10gを乗せて
炊き込みご飯モードがあれば
そのコースで炊飯する。

炊き上がったら
濃厚ケチャップ(又はケチャップ)
大さじ2を入れ
ご飯を切るようにしてシャリ切りする。

ポイントは

①水でしっかり浸水。

炊き込みご飯系は
最初から味をつけて炊かない。

②お米を平らにならす。

味付けしたらしっかり混ぜ
お米を平らにならさないと炊きムラが出来る。

③具材を上に乗せたら混ぜない‼️
もう触らない‼️

これは炊き込みご飯でも同様です。

混ぜてしまうとお米に火が
まんべんなく入らないからです。

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