【材料・分量】
※タルト部分は以前のタルトと同様。
タルト生地は先に緩めに焼いて冷ましておく。180度ー12~13分
（ダマンド部分）
・バター 75g室温
・グラニュー糖100g
・全卵（溶いておく）80g
・薄力粉 40g
・アーモンドプードル20g
・荒く刻んだ栗75g
【作り方】
①ボールにバターとグラニュー糖を入れクリーム状にする。
②溶き卵を①に少しずつ加え良く混ぜる。
③薄力粉とアーモンドプードルを入れさっくり混ぜ、刻んだ栗も加える。
これを、冷ましておいたタルト生地の中に流して180度ー25分焼成。
⭐︎オーブンにより若干違いがあるので、見ながら調整して下さい。
焼き上がったら冷ましておく。
しっかり冷めたらデコレーションしていきます。
今回は、スポンジ生地をちぎって生クリームを混ぜ刻んだ栗を混ぜて焼き上がったタルトの上に、こんもり乗せて形を作りました。その上に、クリームをグルグル絞っていきます。
⭐︎モンブランクリームは市販のマロンペーストに８分だての生クリームを混ぜ固さ調節してモンブラン口金Mサイズで絞って見ました。
是非、色んなデコレーションを楽しみながら作って見て下さい◟̆◞̆♡
