【材料・分量】
・冷凍フライドポテト 1袋 (カットのタイプはお好みで)
・エビ 好きなだけ
・レタス 添える程度
・バター 20gくらい(お好み量)
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ3〜4
・白ワイン 大さじ2
・塩(あればハーブソルト) 適量
・揚げ油 適量
【作り方】
①殻付きのままハサミで背を割り背わたを取る。お酒(分量外)をふりかけておく
②フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りのニンニクを入れて火をつけ香りが出たらエビを入れる
③白ワインを振り入れアルコールを飛ばし塩で味を整え最後にバターを落とす
④フライドポテトを油で揚げ軽く塩を振る
⑤レタスを適当な大きさにちぎりポテトの上へエビと一緒に盛り付けて最後にフライパンに残ったソースをかける
とにかくお酒がすすみます(笑)