かぶの葉と皮のきんぴら

【材料 】
・かぶの葉
・むいた皮
・鷹の爪
・薄揚げ(お好みで)
・ゴマ油
・麺つゆ

【作り方】
①葉やむいた皮をザク切りにし、ごま油で炒める。鷹の爪、小さく切った薄揚げを入れ炒め合わせて麺つゆで味を整える。(濃縮タイプがいろいろなので少量ずつ加えて下さい。)

大切にしたい【始末の料理】
葉や皮から出た水分を薄揚げが吸ってくれるので私的に薄揚げはマスト。炊きたてごはんにたっぷりのせて わしわし食べて下さい（笑）