【材料・分量】
・砂肝 長ネギ 好きなだけ
・和え衣(ナムルだれ使用)
※作りやすい量
・ニンニクチューブ 1㌢
・生姜チューブ 1㌢
・すりごま 大さじ3
・ごま油 大さじ3〜4
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・塩胡椒 少々
【作り方】
①砂肝は両端の硬い所を取り肉厚部分に切り込みを入れボイルする
長ネギはぶつ切り。
②熱したフライパンで長ネギを素焼きにする。
砂肝はボイルのままでもいいですが、長ネギの後のフライパンで軽く焦げ目をつける(←ここはお好みで)
③たれの材料を全て合わせ②と和える。
タレの分量は和える素材や好みで加減してください。
野菜はもちろんレバーでも合います。素焼きのキノコなんかも美味しいですよ。
