2018.11.30(金)
おはようございます
今日の鬼嫁弁当は鶏の信田焼き
さあにぎやかにいただく
まごわやさしい栄養バランス弁当
🌀鶏もも肉の信田焼き
🌀じゃがいもの玉子焼き
🌀白菜の胡桃ごま和え
🌀佃煮
①鶏もも肉はご家庭の唐揚げ用の下味を
つけて一晩おく。
(うちは白だしベースの和風味)
②四角い油揚げを半分に切って
切れ目を広げ鶏肉を詰める。
③グリルで焼きますが最初は中火で5分。
後はアルミホイルをかぶせ弱火で15分
じっくり火を通します。
①白菜は1センチ幅、
ピーマンと人参は細切り、
しめじはばらしておく。
(野菜の量は両手に一杯くらい)
※野菜は色々アレンジできます。
②スチーマーに入れレンジで2分加熱。
ザルにとって流水で洗い流しギュっと
水気を切る。
③フライパンで炒ったくるみを
ざっくりきざむ。
④すり鉢にフライパンで炒ったごまを入れ
すりこぎでざっとすりつぶしたら
砂糖と醤油を各小さじ2加え、よく混ぜる。
⑤野菜と胡桃を加えて和える。
