【材料・分量】
合挽きミンチ 300gくらい
玉ねぎ 小2個(みじん切り)
パン粉 30g
牛乳 100cc
卵 1個
ハーブソルト 小さじ1
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
にんにく 1片(すりおろす)
【作り方】
①玉ねぎとにんにくは軽く炒めて冷ましておく
②ミンチ以外の材料をボールに入れてよく混ぜる
③②に①を入れる
④③にミンチを入れ粘りが出るまで手でよく混ぜる
⑤空気に触れないようラップを密着させ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑥寝かせたタネを薄く丸く形成する。
※100均の目玉焼き型がおススメです！
申し分ない厚みとサイズ！まるで某ハンバーガー店のパテみたい…笑。
クッキングシートの上にたくさん作って冷凍しておくと便利✨
ダブルバーガーでもトリプルバーガーでも好きなだけ重ねて下さい。
＊照り焼きバーガー
《照り焼きのタレの割合》
醤油 味醂 酒 砂糖
1 1 1 0.5
※肉じゃがとかなんでも使えて便利です。生姜焼きにはチューブ生姜をプリっと入れてどうぞ。
パテが焼けたフライパンに照り焼きのタレを入れ、ちょっと煮つめてパテに絡める(煮つめすぎ注意)
＊たっぷりかけたいレモンマヨ🍋
マヨネーズを牛乳で少し伸ばしてお砂糖とレモン汁を入れて混ぜるだけ。
分量はお好みのお味で。
コールスローにも使えるので多めに作って大丈夫です。
ていうか、これで作るコールスローがまた美味しいので、私はわざと多めに作ります（笑）
補足
レタスはマザーリーフ🥬が最適✨
こんもり乗せたら最高です🙆♀️
