タイトル：鶏のオイスター醤油炒め
材料 分量：
オイスター醤油 適量
(オイスターソースと醤油を1:1の割合で混ぜたもの)
鶏もも肉 好きなだけ
(豚や牛の切り落としでもなんでも良いです)
ピーマン 好きなだけ
他、冷蔵庫に余ってる野菜たち 好きなだけ
(写真は人参、筍、ブロッコリーの芯、パプリカです)
肉の下味用片栗粉(トロミの役割があるので割としっかりめにつけて下さい)
肉の下味用生姜 少々
肉の下味用醤油 少々
作り方：
①肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。生姜、醤油、片栗粉を入れて揉む。
②野菜を食べやすい大きさに切っておく。③熱したフライパンに油(分量外)を入れ①を炒める。
④肉の色が変わってきたら野菜を入れて更に炒める
⑤野菜から水が出てなんとなくトロミがついてきたらオイスター醤油で味を調えて出来上がり。
コメント：青椒肉絲の千切りが面倒でこのスタイルになりました。
肉の種類はなんでも良いです。冷蔵庫の中の美味しいお片付けになり、お弁当のおかずにも良いので是非。
