6月に入り紫陽花弁当を作りたくて前夜に紫ｷｬﾍﾞﾂのﾅﾑﾙを作りました。
主人が早出出勤の為、青梗菜を茹で焼肉を焼いた簡単15分のｽﾋﾟｰﾄﾞ弁当です。
焼肉の下は2段で焼肉が入っています。
空色の御飯は食紅青を少しだけ見える部分のご飯に混ぜて雲と空にしました。
大葉を半分に切り、お箸でﾅﾑﾙをふんわり盛り胡麻をふって出来上りです。
紫色が入るお弁当は華やかで爽やかな彩りになりますね。
蒸し暑い季節なので清涼感を出したくて
今回は紫ｷｬﾍﾞﾂが主役です！
【ｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝ紫ｷｬﾍﾞﾂのﾅﾑﾙ】調理時間5分
ざる･ﾀｯﾊﾟｰを2つ用意する
湯を沸かす⏩ざっくり千切り⏩熱湯に
30秒～1分茹でる⏩半分をざるにあげる
残りの半分のお湯の中に耳掻き1杯分位の重曹を適当にいれる
(写真左)ｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝにするには全部にかき回さない
【味つけ】
2つのﾀｯﾊﾟｰに胡麻油とニンニクすりおろしと中華の素を入れておく⏩絞ったキャベツをいれる⏩できれば一晩寝かせる
次の日、味が薄ければ中華の素を足す
