すだちおにぎり弁当

残暑が厳しい今日この頃ですが、さっぱりとしたすだちおにぎりはいかがですか？
今回はごはんにほぐした焼きホッケを入れ、すだちを絞って混ぜます。丸く形成したら薄切りにしたすだちをのせて完成。ホッケ以外にもサバや鮭でも美味しいですよ。彩にカラフルピーマンの肉詰めも入れました。