【材料&分量 】
白身のお刺身 一柵
礼文だし 大さじ3
（お好みの昆布だしや昆布茶でも 本格真昆布の場合お塩をしてね）
レモン汁 1／2個分
オリーブオイル 大さじ2
黒胡椒 二挽き
トッピングにお好みの野菜トマト、レモン、フレッシュハーブバジルやディル
【作り方】
1.バットに礼文だしを大さじ1広げ そこに白身の刺身を柵でおき、刺身の上から残りの礼文だし大さじ2をまんべんなく塗る
2.1のお刺身に落としラップをして冷蔵庫で一晩置いて締める
3.締めたお刺身のラップを外し水分があればキッチンペーパーでとる
一口大に切り分け皿に盛る
4.3に野菜・ハーブのトッピングをし レモン汁、オリーブオイル、黒胡椒を挽く
いただいた昆布だしは塩加減が良くて家族みんな美味しくいただきました
締めたお刺身を少し残してご飯にのっけてお茶漬けでもいけます
